Ancho Chili Flocken – Milde, fruchtige Würze aus Mexiko
Unsere Ancho Chili Flocken stammen aus Mexiko und bieten eine unverwechselbare, mild-würzige Note. Sie werden aus getrockneten Poblano-Chilis gewonnen und zeichnen sich durch ihr fruchtig-süßliches Aroma mit Nuancen von Schokolade, Tabak und getrockneten Früchten aus. Mit einem moderaten Schärfegrad von 1.000–5.000 Scoville eignen sie sich ideal für alle, die eine angenehme, nicht überwältigende Schärfe bevorzugen.
Geschmacksprofil & Duft
Die Ancho Chili Flocken entfalten beim Kochen ein tiefes, fruchtig-würziges Aroma mit süßen und erdigen Noten. Ihre milde Schärfe wird durch eine dezente Rauchnote abgerundet, was sie zu einem vielseitigen Begleiter für zahlreiche Gerichte macht.
Herkunft & Qualität
Unsere Ancho Chili Flocken stammen aus sorgfältig ausgewählten Anbaugebieten in Mexiko. Nach der Ernte werden die Poblano-Chilis sonnengetrocknet und anschließend zu 3–5 mm großen Flocken verarbeitet. Dank schonender Verarbeitung bleibt das volle Aroma erhalten – ohne künstliche Zusätze oder Konservierungsstoffe.
Genusstipps & Serviervorschläge
Perfekt für Saucen & Eintöpfe: Verleiht Mole-Saucen, Gulasch und herzhaften Eintöpfen eine fruchtige Tiefe.
Würzige Marinaden: Ideal für Fleisch, Geflügel oder Gemüse – für eine dezente Schärfe mit rauchigem Aroma.
Mexikanische Klassiker: Unverzichtbar in Tacos, Enchiladas oder traditionellen Chili-Gerichten.
Süße Kombinationen: Verleiht dunkler Schokolade und Kakao eine besondere Würze.
Tipp: Die Flocken kurz in Öl anrösten, um das volle Aroma zu entfalten.
Mit diesen Chili-Flocken holen Sie sich ein Stück authentische mexikanische Küche nach Hause.
Milde Schärfe für kreative Küche
Unsere Ancho Chili Flocken bieten eine einzigartige Balance aus fruchtiger Süße und dezenter Schärfe. Perfekt für alle, die eine milde, aber aromatische Würze schätzen. Entdecken Sie die Vielfalt der mexikanischen Küche und verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note.
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