Neben Safran und Vanille ist es das drittteuerste Gewürz. Sein rauchig, blumig-süßes Aroma findet Verwendung in Lebkuchen, Gebäck, Brot, in indischen und arabischen Gewürzmischungen. Auch zum Würzen von Kaffee und Tee. Kann Spuren von Senf, Sesam und Sellerie enthalten.Kühl, trocken und dunkel lagern.
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